COLOMBIA/La Carrilera
※粉の状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。（コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど）
[生産国] COLOMBIA
[地域] La Muralla, San Agustin
[農園/生産者] La Carrilera/Alvaro Galíndez
[品種] Pink Bourbon
[標高] 1575-1600m
[精製] Washed
[焙煎度] Light Roast/浅煎り
[背景]
【 About Alvaro - 生産者/アルバロについて - 】
Alvaro Galindez（アルバロ・ガリンデス）は、名の知れたコーヒー生産地であるサン・アグスティンの近郊、ラ・ムラージャで小さな農場を運営しています。アルバロは代々続くコーヒー農家の家系に生まれ、小学生の頃から家族と一緒に農場で働き始め、10代の頃には収入を得るためにコーヒーピッカーとしてウイラ地方を旅していました。
19歳のとき、彼はラ・ムラージャに戻り、家族の運営していた農場を一人で引き継ぎました。しかし、彼の販売ルートは従来の取引市場のみで、農場の存続に苦労していたため、繁栄を求めてボゴタへ移住することを決断し、そこで7年間過ごしました。
この7年間も困難は続き、利益が全く生まれず、コーヒーの農場は放置されたままなってしまい、事業を持ち直すための資源も全くありませんでした。
2010年、アルバロはやはり故郷であるラ・ムラージャに戻り、コーヒー生産を活気づけることが自分にとって最良の選択肢だと考え、再び帰郷します。彼は農場の整備と、カトゥーラ種やカスティージョ種などの新しい品種の植え付けに取り組み、農場を現在の3.5ヘクタールに拡大するためにさらに1ヘクタールを購入しました。
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2012年、アルバロは地元の生産者協会「ロス・ナランホス」とのつながりを得る幸運に恵まれました。このグループの一員として、彼のコーヒーは地域の大規模なロットとしてブレンドされ、品質に基づいて高値で取引される差別化市場に初めて参入しました。
このグループは、地域で増加するLa Roya（コーヒー葉さび病）に立ち向かうための取り組みも行い、隣接するサン・アドルフォの自治体を旅して、品質と葉さび病への耐性で注目されているピンクブルボンという新しい品種に注目しました。
その後の数年間、ロス・ナランホスは強力な市場と名声を築きました。しかし、多くのメンバーはそれでも支援がまだまだ不足していると感じていました。彼らのコーヒーは少量しか購入されず、年ごとの継続的な契約もなく、コスト上昇に応じて価格差が増えることもありませんでした。
COVIDの流行時には、グループはコーヒー産業に大いに失望し、多くのメンバーが新たな機会を求めて離脱しました。
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2022年、アルバロは小規模生産者主導のエンパワーメントプロジェクトであるMonkaabaに参加しました。このプロジェクトは、小規模生産者が国際的なスペシャルティコーヒー市場にアクセスできない障壁を打破することを目指しています。
無利子の先行支払い、カッピングや加工のワークショップへのオープンアクセス、包括的な購買契約などの取り組みは、Monkaabaメンバーに新しい道を開きました。
アルバロにとって、彼の夢は自分の仕事が評価されることであり、世界の反対側で自分の名前が入ったコーヒーバッグを見ることです。彼は日々改善を続けるために努力し続けています。
新しい品種の登場に興味を持ち、その成果を確かめるために多くの品種を試し始めました。現在、彼の農場にはタビ、ピンクブルボン、シドラ、カトゥーラ、カスティージョが含まれています。
（Message）
[Flavor notes]
Nectarine, Apricot jam, Rosehip, Brownsugar
[Comment]
黄桃やアプリコットのような口当たりの良い優しい酸味。温度が落ち着くにつれて甘さが増し、口いっぱいにジューシーな味わいが広がります。