Ethiopia [Kercha]  エチオピア/ケルチャ 120g
Ethiopia [Kercha]  エチオピア/ケルチャ 120g
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Ethiopia [Kercha] エチオピア/ケルチャ 120g

通常価格 ¥1,200 ¥0 単価 あたり
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挽いた状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。(コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど)

 

[生産国]Ethiopia

[内容量]120g

[地域]Oromia, Guji Kercha

[農園]Kercha small holder

[品種]Heirloom

[標高]1700-2300m

[精製]Washed

[背景]

「グジ」はイルガチェフェで有名なゲデオ県の隣に位置する県で、コーヒー産地の標高は1700-2300m。近年、イルガチェフェと同等もしくはそれ以上のコーヒーが生産されることから、スペシャルティコーヒーバイヤーの注目を集めるコーヒー産地です。

「ケルチャ」オロミア州グジ県の位置します。上記であげたイルガチェフェ、さらにチェレクチュ、ゲデブなど有名なスペシャルティコーヒー生産地に囲まれた地域の少し南に有り、ひとつの精選所にケルチャの小規模生産者が集まり、Moplaco社(エチオピアのコーヒーエクスポーター)により最終精選され、出荷されます。

 

【Moplaco】

ヤンニ・ジョルガリスが1972年に設立したエチオピアのコーヒー輸出会社。

「Moplaco=モプラコ」とは、モカ農園会社の略で、ハラールのコーヒーはモカの風味が際立つことで知られており、当時はハラールの中心部に1000haの土地を所有していたことから、モプラコはモカ農園会社を意味しています。

コーヒーを通じて、イルガチェフェやシダモなどの学校への援助を行い地域に還元する取り組みを行っている。

 

[Flavor notes]

Honey dew, White peony tea, Lemon curd

[Comment] 

メロンのような甘さと穏やかな果実味。温度が下がるにつれクリーミーさが増し、まろやかな質感が引き出す甘味と酸味が味わえます


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