Ethiopia [Kochere]  エチオピア/コチェレ 120g
Ethiopia [Kochere]  エチオピア/コチェレ 120g
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Ethiopia [Kochere] エチオピア/コチェレ 120g

通常価格 ¥1,200 ¥0 単価 あたり
税込

挽いた状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。(コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど)

 

[生産国]Ethiopia

[内容量]120g

[地域]Yirgacheffe, Kochere

[農園]Kochere small holder

[品種]Heirloom

[標高]1800-2000m

[精製]Washed

[背景]

エチオピア南部のシダモ地方の一部である「イルガチェフェ」ですが、この地域のウォッシュドコーヒーは非常に有名で、現在では独自の小地域にまで細分化されています。この急峻で緑豊かな地域は、肥沃で高地にあり、多くのコーヒーは2,000m以上の高地で栽培されています。

その中でもコチャレ地区約680農家から集荷し、同国オークションシステムにおける最上位規格“Q1”の原料のみで作り上げた「G1(グレード1)」。同地区内のウェットミルで水洗処理・乾燥させた後、首都アジスアベバのドライミルにて最終精選されました。

 

[Flavor notes]

Tangerine, marmalade jam, lemon grass

[Comment] 

オレンジを思わせる果実味と、ジャムのような甘さ、液体の質感。フローラルな余韻が長く続きます


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