HONDURAS/Banaderos

※粉の状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。（コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど）

[生産国]HONDURAS

[地域]La Paz, Santiago de Puringla

[農園]Banaderos

[品種]Catuai

[標高]1750-1800m

[精製]Washed

[焙煎度]Light Roast/浅煎り

[背景]

バーニャデロス農園は、ラパス県の秘境と言われるサンチアゴプリングラの標高1750mに位置する農園です。

農園主のオティリオさんは、この地でウェットミルと農園を営む家庭に生まれ育ちました。その中でコーヒーの栽培、土壌管理、収穫、ウェットプロセス、そして環境への取組みを父から学び、2009年には父と二人三脚で作ったサン・ジョルジュ農園のコーヒーがCup of Excellenceで11位を獲得し、彼自身も自分の農園を持つ事を決意しました。

　そして本格的に農園運営を始め、いくつかの農地で父から譲り受けたカトゥアイ種の生産を始めました。そして2012年には、その1つであるリキダンバル農園がCup of Excellenceで3位に輝き、この資金で購入したのがバーニャデロス農園です。

[Flavor notes]

Cider, ginger cookie, Brown sugar, Smooth texture

[Comment]

滑らかで柔らかな質感。リンゴのような酸味と上品な甘味が長く続き、さっぱりとした後味。