Peru [El Pajuro Maria Esmilda]  ペルー/エル・パフロ農園 マリア・エスミルダ 120g
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Peru [El Pajuro Maria Esmilda] ペルー/エル・パフロ農園 マリア・エスミルダ 120g

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本商品は「豆」の状態のままの販売としております。挽いた状態でのご希望の方は、恐れ入りますが「カート内一覧」ページの「備考欄」にて、ご希望の挽き目(極細挽き)(中挽き)(粗挽き)、もしくは抽出用途(ハンドドリップ)(エアロプレス)(モカポッド・エスプレッソ)などをご記入いただいた上ご注文をお願いいたします。

[生産国]Peru

[内容量]120g

[地域]Cajamarca Jaén(カハマルカ県ハエン)

[農園]El Pajuro

[品種]Yellow Caturra

[標高]1925m

[精製]Fully Washed

[背景]


ペルーで生産されるコーヒーの多くは、1ha前後の小規模な農家の手によって生産されており、標高5000m級の山々が連なるアンデス山脈の山間や渓谷部で無名の生産者によって細々と作られたコーヒーの中に、素晴らしい風味を持ったものが次々と発見されています。

エル・パフロ農園が位置するカハマルカ県は、アンデス山脈を通じてエクアドルと隣接し、ペルーの高品質コーヒーを牽引してきた北部の名産地です。カハマルカ県を中心とした北部地域は、現在ペルー全体のコーヒー生産量の60%以上を占めるペルーの主要生産地でもあります。

ハエンは空港を有し大手の輸出業者やコーヒーの精選工場・ドライミルが軒を連ね、北部コーヒーの玄関口とも呼ばれ、いま勢いのある生産地域のひとつです。

[Flavor notes]

yellow peach,bergamot,lemon tea, juicy after

 

[Comment]

紅茶を思わせるような酸味と華やかさ。口当たりが軽く、時間が経つにつれて甘みに重厚感が増してきます。



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