Tanzania [Mwika]  タンザニア/ムウィカ 120g
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Tanzania [Mwika] タンザニア/ムウィカ 120g

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本商品は「豆」の状態のままの販売としております。挽いた状態でのご希望の方は、恐れ入りますが「カート内一覧」ページの「備考欄」にて、ご希望の挽き目(極細挽き)(中挽き)(粗挽き)、もしくは抽出用途(ハンドドリップ)(エアロプレス)(モカポッド・エスプレッソ)などをご記入いただいた上ご注文をお願いいたします。

 

[生産国]Tanzania

[内容量]120g

[地域]Kilimanjaro Moshi

[農園]Mwika

[品種]Bourbon Nyasa

[標高]1200-1400m

[精製]Washed

[背景]

 

ムウィカのノースファーマーグループは、1984年に協同組合およびキリマンジャロネイティブ協同組合(KNCU)のメンバーとして設立されました。2004年にキリマンジャロ地域で最初の有機認証を受けた生産者グループの1つです。


レロビレッジとその周辺の農家にとって、コーヒーは重要な収入源です。このグループは2015年にCPU(セントラルパルピングユニット)を委託し、その生産量の増加を見込んでいます。


2019年にタンザニアでの新しい政府の規制により、ウォッシングステーションを稼働させるための建設資金を集める取り組みを行いました。20,000ドルの費用がかかりましたが、First Cropが費用の半分の資金調達を行いました。


2020年、このMwika co-opウォッシングステーションがついにオープンしました。このウォッシングステーションの完成が意味することは、この地域の900世帯もの家庭が高品質な生成方法へのアクセスがあり、政府の新しい規制のもと、初めて彼らのコーヒーチェリーを売り出すことが可能になりました。

 

[Flavor notes]

cashew nuts, dried orange, hershey's, 

[Comment]

 ドライフルーツのほのかな果実味、香ばしいナッティーライクの余韻。ミルクとの相性が良く、よりクリーミーな質感が楽しめます。

 

 


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