ROUTEMAP COFFEE ROASTERS
PERU/El Pajuro
通常価格
¥920
税込
※粉の状態をご希望の際は、 カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。（コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど）
[生産国]PERU
[地域]Cajamarca Jaén
[農園]El Pajuro
[品種]Yellow Caturra
[標高]1925m
[精製]Fully Washed
[焙煎度]Light Roast/浅煎り
[背景]
ペルーで生産されるコーヒーの多くは、1ha前後の小規模な農家の手によって生産されており、標高5000m級の山々が連なるアンデス山脈の山間や渓谷部で無名の生産者によって細々と作られたコーヒーの中に、素晴らしい風味を持ったものが次々と発見されています。
エル・パフロ農園が位置するカハマルカ県は、アンデス山脈を通じてエクアドルと隣接し、ペルーの高品質コーヒーを牽引してきた北部の名産地です。カハマルカ県を中心とした北部地域は、現在ペルー全体のコーヒー生産量の６０％以上を占めるペルーの主要生産地でもあります。
ハエンは空港を有し大手の輸出業者やコーヒーの精選工場・ドライミルが軒を連ね、北部コーヒーの玄関口とも呼ばれ、いま勢いのある生産地域のひとつです。
[Flavor notes]
Yellow peach, Bergamot, Lemon tea, Juicy after
[Comment]
紅茶を思わせるような華やかさ、優しい口当たり。時間が経つにつれフレーバーが締まり、ジューシーかつ上品な甘みを感じます。