KENYA [Little Farm AB]  ケニア/リトルファーム AB
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KENYA [Little Farm AB] ケニア/リトルファーム AB

通常価格 ¥1,040 ¥0 単価 あたり
税込

挽いた状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。(コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど)

 

[生産国]KENYA

[地域]Nakuru County

[農園/生産者]Little Farm

[品種]SL34, SL28, RUIRU11

[標高]1600-1700m

[精製]Washed

[焙煎度]Light Roast/浅煎り

[背景]

リトルファームはナクル郡のロンガイ村にあります。

ナクル郡は、北がバリンゴ、北東がライキピア、東がニャンダルーア、南がカジアード、南西がナロク、西がボメットとケリチョの7つの郡と国境を接しています。その最大の町はナクルとナイバシャです。

ナクルという名前は、「砂嵐の場所」、あるいは「ほこりの多い場所」を意味するマサイ語のNakurroに由来し、全てを飲み込む砂嵐がよく起きるナクル湖周辺の低木地域に名付けられました。

 

【Little Farm】

リトルファームは1990年代に設立され、Winchester Farm Limited&Raymark Limitedによって個人所有されています。この農園の広さは約20.28ヘクタールになり、年間約400トンのコーヒーチェリーを生産しています。敷地内にはダムやいくつかのボアホールがあり、乾季に灌漑のために使用されます。

 

 【コーヒー豆のサイズ規格】

ケニア産スペシャルティコーヒーの特徴として、収穫されたコーヒー豆は定められた規定のスクリーンサイズごとにサイズ分けが行われます。

“AA”はコーヒー豆一粒の大きさがスクリーンサイズ17〜18以上(約7mm以上)、”AB”はスクリーンサイズ15〜17の間(約6mm〜7mm以内)の大きさを示します。

 

[Flavor notes]

Black currant, Amber candy, Nettle Tea, Complex

[Comment]

重厚な飲み口で、ベリー由来の果実感と砂糖を煮詰めたようなコク、甘みを楽しめます。ブラックベリーやべっこう飴を連想する味わい、ハーブティのような風味。


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