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こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。行事ごとが多くなる3月。今回はそんな、春の季節向けなイベントのお知らせ🍀... 【焼き菓子とコーヒーのギフトボックス】 期間：3/10（水）〜3/24（水）@routemapcoffeeroasters (ROUTEMAP COFFEE ROASTERS)@___furo___ (furo)@komayakabungu (komayaka)３つのブランドから、春を彩るギフトセットをお届け。下記の３パターンからセット内容がお選びいただけます。（A）焼き菓子3種+コーヒー豆1種セット（B）焼き菓子6個セット（C）焼き菓子3種セット焼き菓子は、いつもお世話になっている富士見ヶ丘のイタリアンバルfuroさんから。なんと今回、「RMCのコーヒーを使用したイタリア郷土焼き菓子」を2種類、今回のイベント用に作っていただきました！こちらは近日お知らせいたしますので、お楽しみに☺️RMCからはコーヒー豆と、3月新登場の焼き菓子「さっくりクッキー」をそれぞれご用意いたします。そして誰かへの贈り物用に、ギフト用ボックスも別途、ご注文にてお包みさせていただきます◎○カードセット付き箱（大）○箱（小）こちらはkomayakaから、「ハンドメイドのカードセット」を添えております。なお、こちらのギフトセットは全て[cube 千葉]、[蜃気楼珈琲]店頭のみでの販売となりますので、予めご了承ください。...「誰かへ、わたしへ、おいしい時間」ちょっとした自分へのご褒美に、誰かのお祝いに、ホワイトデーのお返しに、、、組み合わせて楽しいギフトボックス。3/10(水)の蜃気楼珈琲からスタートです☺︎   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 セット内容 〔焼き菓子〕 ○コーヒーのトルタ(Torta al caffe)/¥300- ...イタリアの家庭のお菓子や、ホテルの朝食などで登場するコーヒーのトルタ。コーヒーをたっぷり使い、風味の奥にふんわりとオレンジが香ります。○コーヒーのメレンゲ(Meringhe al caffe)¥200- …イタリア全土にさまざまに存在するメレンゲ菓子。今回は、シンプルなメレンゲにコーヒーの粉末を混ぜ込んで仕上げました。柔らかいコーヒーの香りと、サクシュワな食感が魅力的。 ○さっくりクッキー/¥250- …プレーン味の3枚入りシンプルクッキー。アクセントにラズベリージャムも。   販売価格 （A）焼き菓子3種＋コーヒー豆「Blend/The Wlakmen」セット/¥1,600- （B）焼き菓子6個セット/¥1,400- （C）焼き菓子3個セット/¥700- ☆ギフトボックスと合わせて素敵な贈り物に。 ・カードセット付き箱（大）/¥200- ・箱（小）/¥50-   ※全て[cube]店頭のみの販売となります。予めご了承ください。 ※焼き菓子は単品でも販売しております。コーヒーのお供にどうぞ♪

こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERS です。 日頃より[cube 千葉]にお越しいただき、ありがとうございます。   9/2にオープンして以来、少しずつ多くの方に気付いていただきまして、小さなコンテナ内は日々賑わいを見せるようになってまいりました🍀   今年も残り２週間となりましたが、年を越すまで気を抜かず。けれどもたまにはコーヒーの香りで気持ちを落ち着かせつつ、ゆるりとやって参りたいと思います😌 . . .   2021年1月より、[cube 千葉]の営業時間が以下の通りに変更となります。 ［営業日］月、火、金、土、日 ［営業時間］ 〈土日祝〉…9:00〜18:00 〈平日〉…10:00〜18:00   このように、来年から金曜日もオープンし、平日の営業開始も10時からとさせていただきます。   また、不定期でイベント出店など急な予定も入り、急遽営業スケジュールが変更する場合がございます。 皆様にはその都度、事前にお知らせできるように努めます。 少人数体制の営業故にご不便、ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解いただけるようお願い申し上げます。 . . . そして、引き続き来年もROUTEMAP COFFEEをどうぞよろしくお願いいたします！   ROUTEMAP COFFEE ROASTERS 松村 恵佑

こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。 今回はいつも応援してくださる皆さまへお知らせです。   【ROUTEMAP COFFEE ROASTERS [cube] オープンのお知らせ】   「コーヒーを焙煎する場所」を準備する間の、ROUTEMAPが展開するコーヒースタンド。   [cube]=「コーヒーを抽出する小部屋」は、気軽に立ち寄れて一息つける場所としていよいよ来月からオープン！！🎊🙌     場所や営業日の詳細などはトップページメニュー“[cube]”からご覧いただけます◎ その他最新のお知らせなども、SNS各所（Instagram, Facebook, Note, Twitter）にて随時更新いたします、お楽しみに🍀

[Presets] -挽き目：粗挽き（ザラメ程度） -コーヒー粉量：30g -湯温：92℃ -湯量：350g →湯温は沸騰させたお湯を常温のケトルに注ぐと、大体92℃前後になります。 →粉を投入する前に、サーバー内にお湯を注ぎ、容器をしっかり温めておきます。 →あらかじめフタのつまみを引き上げ、金属フィルターを引っ込めておきます。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ①90g(90g)/0:00-0:40 ②90g(180g)/0:40-1:20 ③170g(350g)/1:20-4:00 ④Plunge（コーヒーを漉す）   [①Blooming:コーヒー粉を蒸らす] ○湯量/90g(90g) ○時間/0:00-0:40 →粉全体にお湯が浸るように注ぎます。 →この時、容器を持って少し回し揺らしてあげると、味がより濃く抽出されます。  [②Brewing"Taste”:味の抽出] ○湯量/90g(180g) ○時間/0:40-1:20 →粉が乱れないよう、①より若干優しく注ぎます。 [③Brewing”Body”:濃度の調整] ○湯量/170g(350g) ○時間/1:20-4:00 →②と同じくらい、円を描きながら注ぎます。注いだ後、熱が逃げないようフタをして保温します。 [④Plunge:コーヒー粉を濾す] →ゆっくりとつまみを押し下げ、金属フィルターで粉を濾します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー [Finish:召し上がれ🤤] →もし面倒でなければ、濾す前に表面のコーヒーの粉層を崩し、表面に浮いたアクを取り除いてあげるとより飲みやすい飲み口に仕上がります。 →お湯を注ぐ回数が多いほど味が濃くなります。濃いなぁ…と感じたら、①で蒸らした後、②＋③の湯量をそのまま注いでもOK！ →容器ないのコーヒーを注ぎ切ってしまうと、コーヒーの微分までカップに入り嫌なザラつきが出てしまうので注意です😇