THAILAND/Huai Hom

ファイホンは山岳民族のカレン族が住んでいる村です。

夜の気温は18℃くらいまで下がり、日中との気温差は10℃以上にもなる山岳地帯です。

村ではコーヒー以外にも、お米や野菜を作っています。

チェンマイからメーホンソン県までは車で5時間。ファイホンは車でさらに山の奥に2時間程行くと辿り着きます。

【Coffee Sessionとタイカルチャー】

今回ROUTEMAPで初めて迎え入れたタイのコーヒーは、東京都・森下にあるタイ産コーヒー専門店『Coffee Session』の代表・もりじさんが、実際に現地の農園を訪れ、自らチェリーの収穫に携わったロットです。日本に届いたそのコーヒーを、今回ご提供いただきました。

もりじさんとは、蜃気楼珈琲のオープニングメンバーとして共にインディーズシーンを盛り上げてきた仲であり、当時から一貫してタイのコーヒーシーンに情熱を注いでいました。

その情熱はコーヒーだけでなく、タイのカルチャー全体にも向けられており、今回届いたHuai Homの一杯からも、その熱量を感じ取ることができます。

ぜひ一度『Coffee Session』に足を運び、もりじさんが表現するタイの空気と魅力を、五感で味わってみてください。