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    ROUTEMAP COFFEE ROASTERS

    ETHIOPIA/Benti Nenqa

    ETHIOPIA/Benti Nenqa

    ¥1,200 JPY
    ¥1,200 JPY
    セール 売り切れ
    税込。
    豆・粉/Whole or Grind
    内容量/Amount

    ※粉の状態をご希望の際は、カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。（コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど）

     

    [生産国] ETHIOPIA

    [地域] Yirgacheffe, Hambela

    [農園/生産者] Benti Nenqa, METAD(Aman Adinew)

    [品種] 74110, 74112, Heirloom

    [標高] 2150m

    [精製] Washed

    [焙煎度]Light Roast

    [背景]

     

    ・・・・・

    気候変動によるエチオピアコーヒーの収穫量減少（2050年までに、現在のコーヒー生産に適した土地の39～59%が失われる可能性があると予測されています）や、戦争による紅海ルートの混乱など多方面からの懸念が続く中、今回届いたロットは小規模生産者の誇り、そして逆境にあっても品質向上への努力を惜しまない姿勢と、“コーヒー発祥の地”としての揺るぎない信念が感じられるカップとなっています。

    【進化し続けるMETAD社の高品質なコーヒーづくり】 

    バンティネンカの生産者であるMETAD社は、エチオピアのハンベラ(グジ)を中心に南西部に多数の農地を保有し、オーガニック認定を受けた民間の農業法人です。

    厳格な品質管理を持ち、苗床栽培からコーヒー生産の前工程を品質維持のために管理しています。

    また、環境にも配慮した取り組みでJASの有機認証を保有。

    他にも井戸や道路、学校の開発など地域に支えながら高品質なコーヒー作りに全力を注いでいます。



    [Flavor notes]

    Nectarine, Cider, Blueberry, Cane sugar

    [Comment] 

    熟した桃を思わせる濃厚な甘みと、軽やかで透明感のある飲み口。はじめから終わりまで一貫して華やかな印象が続き、果実感あふれる余韻がいつまでも残ります。

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