※粉の状態をご希望の際は、
カート内一覧のページ「備考欄」にてご記入いただけると、コーヒー豆をご要望に合わせた挽き目で発送いたします。（コーヒーメーカー、ハンドドリップ、エアロプレス、モカポッド・エスプレッソなど）
[生産国] HONDURAS
[地域]
Las Delicias, EL Paraíso, Honduras
[農園/生産者] Bella Vista/Yensi Sánchez
[品種]
Parainema
[標高]
1400-1450 m
[精製]Washed
[焙煎度]Light Roast/浅煎り
[背景]
【About Yensi - 生産者/イエンシについて -】
30歳のとき、イエンシは2021年にコーヒー栽培の道を歩み始めました。
夫の助けを借りて、現在彼女が管理している土地にコーヒーを植え、献身と努力を重ねながら1.5haの小さなコーヒー農園を維持しています。
イエンシは三世代目のコーヒー生産者であり、祖父母や両親が生涯をかけて続けてきたコーヒー農園の伝統を受け継いでいます。
彼女たちが暮らす地域はコーヒー栽培に適した土地であり、家族の収入源となっています。彼女は、子どもたちにより良い機会を与え、しっかりとした教育と適切な栄養を受けさせたいと願い、将来的にはコーヒー農園を拡大していくことも目指しています。
イエンシはコーヒー栽培に強い情熱を持っています。
幼い頃から両親の手伝いをしてきた彼女は、今では夫とともにこの家族の伝統を守りながら働いています。
彼らにとって、コーヒーは常に重要な収入源でした。
しかし、コーヒー産業を続けていくことは簡単ではなく、低価格、病害虫の増加、生産コストの上昇など、多くの課題に直面しています。
それでも、イエンシはコーヒーが家族を支えてくれることに大きなやりがいを感じています。
彼女の目標は、家族に経済的安定をもたらし、子どもたちにより良い未来のチャンスを与え、教育を支援しながら、自身の農園でより良い栽培技術を取り入れ、高品質なコーヒーを生産することです。
彼女と家族は、人々に楽しんでもらえるコーヒーを届けるために懸命に働いており、自分たちのコーヒーを購入して支えてくれるすべての人に感謝しています。
いつか、北米や日本の購入者が彼女たちの農園を訪れ、一杯のコーヒーに込められた努力と情熱を直接見てもらえる日が来ることを願っています。
（Message）
・Semilla
・Sueños de Semilla
[Flavor notes]
Lemon Candy, Fig tart, Apple tea, Juicy
[Comment]
柑橘のような明るい風味が立ち上がり、上品で香り高い紅茶を思わせる余韻が静かに続きます。キャンディのようなやさしい甘さに始まり、飲み進めるほどに、まるで焼き菓子が焼き上がる瞬間の香ばしさがふわりと広がっていきます。
